Wahana Pengembangan Diri

ROTI MANTOU, OLE-OLE KHAS PAREPARE
Sebagai kota jasa dan niaga, denyut nadi perekonomian Kota Parepare banyak bertumpu pada sektor perdagangan, dan salah satu sektor usaha yang cukup menjanjikan di Kota Niaga ini adalah sektor usaha rumah tangga atau home industry. Banyak usaha rumah tangga yang ditekuni warga telah menambah pendapatan keluarga, salah satunya adalah Roti Mantou, sebagai salah satu penganan khas Parepare.
Makanan khas ini, telah menjadi populer dan menjadi salah satu daya tarik bagi mereka yang berkunjung ke Parepare. Meski bahan yang digunakan sama, yaitu terbuat dari terigu, namun warnanya yang putih menyerupai tahu yang terbungkus dengan plastik seperti roti kebanyakan lainnya, telah menjadi sesuatu yang menarik bagi orang yang datang ke kota ini.
Roti ini sangat beda dengan roti lainnya yang banyak di jual di toko-toko atau kios, terutama dalam hal rasa dan kelezatannya. Roti Mantou dapat dimakan begitu saja sambil minum teh atau kopi, namun lebih lezat kalau digoreng atau dikukus sebelum dimakan. Bila digoreng mengeluarkan aroma khas yang menggugah selera untuk mencicipinya. biasanya dalam satu bungkus terdiri dari 3 potong, harganya Rp.3.500.
Roti ini hanya dapat dijumpai di salah satu toko penjual roti dan penganan lainnya, yaitu milik Heryadi Thamrin. Usaha jualan kue termasuk roti mantou dilakoninya sejak tahun 1978, namun khusus roti mantou baru dicoba dipasarkan pada tahun 2007. Awalnya dia dapat oleh-oleh dari keluarganya di Jakarta, dan setelah dicoba dibuat dan dipasarkan, ternyata peminatnya banyak.
Dalam sehari, rata-rata terjual habis hingga 500 bungkus. Pembelinya bukan hanya orang Parepare, namun juga pembeli yang datang dari daerah kabupaten tetangga yang ada di sekitar Kota Parepare, bahkan banyak yang datang membeli dari Makassar atau dari luar Sulawesi Selatan membelinya sebagai oleh-oleh khas Parepare.

"Keberhasilan kita ditentukan oleh diri kita sendiri, bukan siapa-siapa", itu sering kita dengar dari orang, namun tahukah kita bahwa untuk berubah itu, memerlukan semangat yang kadang susah diperoleh dalam suatu waktu, ini disebabkan beberapa hal.

Taruhlah seorang penulis, dia tidak bisa menulis sebait katapun jika dalam dirinya tidak ada semangat yang sering disebut dengan mood. dia membutuhkan inspirasi yang kuat yang dapat menggerakkan hatinya, perasaannya bagai mesin pengolah.

Inspirasi bagi saya adalah seperti, jiwa, nyawa, sukma.....dia sebagai penyemangat dalam memanage raga saya dalm melaksanakan apapun.... kalau inspirasi ini tidak ada, perasaan ini terasa hampa, kosong, bagai robot yang hanya mengikuti perintah mesin, atau remote control.

Inspirasi kita biasanya orang yang paling dekat di hati kita.......meskipun jaraknya cukup jauh, namun rasanya tinggal di dalam hati yang paling dalam.